埼玉に住むなど夢にも思っていなかった頃、マイレビュアーさんの中華蕎麦の写真を見て「行きたい！」お店として登録していた朝霞市にあるラーメン屋「瑞山」。そもそも朝霞市が何処にあるのかも知りませんでしたが、今住んでいる北浦和から30分くらいの場所なんだと言うことで、武蔵野うどん食べ歩きの合間に訪問してみました。オープン20分程前に到着。駐車場は向かいにあるパチンコ屋の駐車場と中華食堂の間の路地奥に4台分有ります。
車を停めてお店に向かい一番客として待ちます。お店の入口にメニューの張り紙があるのですが、中華そば、しおそばは760円。特製が960円。つけそば750円など色々なラーメンが揃っています。
でも、デカデカと写真付きで貼ってある「土日限定！佐助豚の生姜醤油焼豚麺1,000円」と「ローストビーフの冷やし中華880円」がめっさ気になります（笑）
ローストビーフは夏限定と思われますし、土日限定も捨てがたい。値段的に佐助豚の高さが気になりますが、余程のことがなければ再訪しないというのがnobutaの食べ歩きスタイルなので、思い切って佐助豚の大盛り（+100円）にしましたよ（笑）
因みにオープンまでに10組近く並んでいましたが、店内が広く楽勝でペイ出来ます。券売機には様々なメニューがあり、「月曜日限定」というボタンが有りました。これはこれで気になりますね〜（笑）
さて、予定通り佐助豚を注文。出てくるまでに14分くらい掛かりました。そう一番手の客がそれだけ待つということですから、他の客はもっと長く待つことになりますよね。それを考えるとトップで入店したのは当たりだったのかも知れませんね。
さて、出て来た佐助豚の写真がこちらになります。麺が全く見えないくらいに豚ラッシュですな（笑）
豚は食べ応えが有ります！こちらのお店の普通の叉焼との違いが分からないので一概に言えませんがなかなか美味しいですね。中華そば自体も生姜がしっかりと効いていて珍しい味わいです（笑）
好き嫌いで言えば好きな出汁ですね。かなり食べ応えのあるラーメンでした。
でも、やはりローストビーフの冷やし中華も気になりますね(^_^;)
来年の夏に再訪してみようかな。ご馳走様でした！
朝霞市本町2-8-15
048-466-6225