干物は自作

自作の干物をたべてから

干物は自作することにしています

いろんな魚で作りましたが

この魚が一番美味い

　アジ

 

20センチ前後の小ぶりなものの方が美味しいよ

うちではシンプルに５％の塩水に1時間半～2時間漬けて干しています

晴れた日は干物作りたくてうずうずしてます～