下仁田ネギは焼いても煮ても

今日は天皇陛下のお誕生日、クリスマスイブイヴです。
風も空気も冷たく、クリスマス寒波を肌で感じます。
冷たいと、空の星が特にきれいに見えますね。
お隣のご主人が丹精込めて作った「下仁田ねぎ」を頂きました。

　　　　　　

このねぎは収穫までに１３、４ヶ月もかかります。
焼いても煮てもおいしいネギです。
今日は豚肉と落とし焼きにしました。カロリーが気にならない方は
マヨネーズで、ちょっと気になる方はポン酢でどうぞ。

　　　　　　

さつま芋のサラダです。

　　　　　　

ウインナーをカリッと炒めて、マヨネーズと同量の粒マスタードで
あえます。芋の甘さが気になりません、お試しください。
今日は、お正月に欠かせない田作りも、漬物も頂きものです。

　　　　　

いろんな手作り食品は愛情いっぱいです。いつもありがとうございます。
認知症の母は、まだ自分の母親が生きていると思っている。
日には何度も、「ばあちゃんの所に行ってみらんば」と言う。
その日にあった事や約束したこと等もすぐに忘れていく。
無駄な公共事業として民主党のマニフェストで廃止を掲げていた
八ツ場ダムの建設再開が決まった。
いろんな立場の人たちがいるから、前進も後退も地獄というところか。
でも、公約違反には違いない。約束したことも忘れる、国も認知症かも。