庭のモーウイが食べ頃(左下にも)。
蔓は枯れていますが別に問題ありません。
蔓はあらゆる方向へ伸びていて、次に
収穫出来そうなのはコレで、
他にも次々育っています。
長さは20cm強でキュウリとほぼ同じ
ですが、重さは650g。キュウリ1本は
約100gなので6本分！(右はパパイヤ)
見た目は今ひとつですが、無味無臭の
淡白な味なのでどんな料理にも使えます。
調理法は基本的にキュウリと一緒。
(モーウイはキュウリの一種)
でも、我が家ではほぼ甘酢漬け一択！
モーウイは縦に2つ割りにして皮と種を
取り、薄切りにして塩で下漬けした後、
布巾に包んでよく絞り、砂糖と酢を入れ
漬け込んだら出来上がり。
簡単です。
シャキシャキした歯応えと酸味が、この
夏の暑さを吹き飛ばしてくれます。
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