1999年６月26日 湖畔の杜レストランORAE、湖畔の杜ビールを創業いたしました。
今日でお陰様で22年になりました。
オープンの際にテープカットをして下さった方は今もご来店くださっておりますし、
有難い事にこれまで沢山のお客様とのご縁が続いております。
お客様あっての22年だったと、心からの感謝で一杯です。
「湖畔に来ればORAEがある」と、安心してお越し頂けるよう何があっても歩みを進めて参ります。
引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。
創業当時のレストラン店内
新月仕込み「月の糸」、湖畔の杜ビールネットショッピングでお買い求め頂けるようになったのが２２日ですが、
早速ご注文を頂いておりまして有難い限りです。
お召し上がりになった方から感想が届いておりまして、このビール不思議と毎回このような感想が寄せられます。
「細胞に浸透していくような」とか「柔らかい」とか。。。
これも、お月さまと酵母と醸造者が、呼応しながらそれぞれの生を尊重していく事で成される故かもしれません。
どんな味わいと聞かれても、「身体に溶け込んでいくようなビール」なんて、申し訳なくもとても抽象的な言い方しかできないので、
是非、この機会に「月の糸」に出会って頂きたいなと思います。
今回はラガーとデュンケルの２種類でして、限定醸造ですのでなくなり次第終了とさせていただきます。
お求めはこちらからお願いします。
今月の満月は２９日（月）。
満月に「月の糸」たちと会話して頂ければと思います。
http://www.shop-orae.net/?mode=cate&cbid=426131&csid=0
月のみちかけに従って仕込んだビール２種を2021年3月22日（月）湖畔の杜ビールネットショッピングで発売開始致します。
この新月仕込みのビールは2018年にクラウドファンディングで醸造をさせて頂いてから、おかげ様で毎年限定で仕込みをしております。
醸造にかかわる全ての事を、月一度の新月にベストに落とし込む必要があり、月のみちかけに従って仕込みをするのは非常に難しい事です。
しかしながら、「こんな味わい初めて」とか、「細胞にしみわたる」とか、「平素感じた事のない感覚になりました」等のお声も頂いており、
そのようなお気持ちに押されるかたちで醸造を続けさせて頂いております。
今回は2018年時の商品名「あかあかや月」から「あかあかや月第２章」として「月の糸 紡ぐ月の道」とタイトルやデザインもかわっております。
限定販売ですので、早めのお求めを！！
左がデュンケル 右がラガーです
風が強く、波も高いです。
波の音に癒されます。
田沢湖でマスクを外してみませんか？
20200528_田沢湖
