ORAE通りを御座の石方向に進んだ道なりに以前「ファミリーオ田沢湖」がありましたが、今度ここは都わすれさんでやることになりまして、無事３月１日にオープンの予定との事です。都わすれさんは田沢湖でも屈指の人気のお宿ですから、新しくオープンされる「イスキア」さんも期待したいところです。女将もとても洗練された方ですので、どのようにうまれ変わっているか楽しみです。レストランORAEも湖畔の杜ビールも大歓迎です。新しい風が吹くことはいい事です。オープン前のとてもお忙しい頃と思いますが、「イスキアさん頑張れ～！」
今日１８時５５分からTBSの「ぴったんこカンカン」という番組で、レストランORAEが紹介されます。以前もこのブログでご紹介いたしましたが、女優の浅野ゆうこさんがいらして、地元食材や秋田名物を使ったお料理をお召し上がり頂きました。レストランの冬メニューでも人気の「黒胡麻に身を捧げた地豚 虹の豚」と「シェフのわがまま パスタひろっこと寒鱈のクリームパスタ とんぶりあしらい」などをお召し上がり頂きましたので、感想などはテレビでご覧頂ければと思います。実は秋田はTBSが放送されないので、観ることができません。。。ご覧になった方、ご感想などお知らせ頂ければと思います。レストランORAEだけではなく、田沢湖高原地区で雪像を作ったりと広範囲に田沢湖、横手、秋田と紹介いただけるようですので、地区にとっては嬉しい限りです。
ところでこんな片田舎のレストランをどのようにお知りになったのかと伺ったところ、HPで出会いました・・・との事。
最近は企業同士の最初のお付き合いもHPから情報をとって始まるということもあり、今らしいなあ・・・という感じでした。これからもORAEが何を考え、何をしようとしているか若しくは何を目指しているかを、まずはHPを通してしっかりとお伝えして参りたいと思います。
という事で、今晩皆さんおたのしみにい～！
なんか春一番が吹いて春も近づいてきているんだな・・・なんて悠長なことを言っている場合じゃないくらいの被害ですね。高波で死者が出たり、家屋が倒壊したり・・・本当に気象状況に振り回されている感じです。
春は近づいてきているものの、今年の桜はどんなかと想いを巡らせています。秋田は先日の大雪以来、雪のない日が続いておりまして、もう春なのかと錯覚しそうです。が、またドカンと降ると予想が出ていますので、嵐の前の静けさといった感じです。
今日は田沢湖高原雪祭り３日目だったのですが、昨日が大雪強風の為目玉の花火や松明滑走も中止とあって、皆さん今日は力入ってました。
今日は田沢湖深水委員会主催の「鍋コンテスト」があり、１１社の出展がありました。
岩魚の粕汁や、地元豚の虹豚を使った鍋、またはAKTさんはみぞれ鍋という大根おろしを主役にした鍋など本当に多岐に及んでいました。レストランORARは「じゃらん」さんとの共同企画で、色々なものが入った「あじゃら鍋」というのをお出ししたのですが、なんとこの鍋が試食投票の結果見事優勝したので～す！比内地鶏やらが入った鍋なのですが、みそは仕上げに甘酒を入れて仕上げるところです。田沢湖に古くから伝わる郷土料理で、色々な素材を使って調理したものを「あじゃら」と呼んだことにちなんで「田沢湖あじゃら鍋」と命名したというわけです。
ほのかな素朴な自然の甘さが素材全体から染み出た旨味にコクを与えうまく全体をまとめているという感じがご指示頂いた結果でしょうか。嬉しい限りです。という訳で、今後ORAEにいらして頂ければこの優勝あじゃら鍋をお召し上がり頂けるようにいたします。是非楽しみにしてらして下さい！！
ORAEの番猫ミミのお友達「にゃらん」ちゃんもおこしをお待ちしておりま～す！！
今日は高原の雪祭り２日目で、一番盛り上がる日です。夜の花火も一番盛大にあがる日ではないでしょうか。
ORAEの外販部隊もはりきって出かけておりまして、この日の為に仕込んだラーメンも好評のようです。
レストランの方はといいますと、毎年雪祭りに合わせていらして頂く方たちがおりまして、大人子供あわせて５０人くらいでいらして頂くのですが、お会いするのが楽しみです！花火の時間に合わせて会場に向かわれるのですが、今年も田沢湖の夜が素敵でありますようにと願っております。
以下は昨日のORAE屋台と雪像の様子です。
