前庭が野菜畑に！！＼(^o^)／

最近、前庭に、こんな野草が大量に生えて来ました。


葉っぱは大きくて、レタスの様に柔らかいです。

野草の90%は食べられる野草なので、いきなり食べてみると言うのも有りっちゃ有りですが、大事を取って調べてみたところ、食べられる野草であるギシギシ類が一番似ていましたが、どうも何か違う。(-_-;)

そこで、よくお世話になってる、
「ヤフー知恵袋」
で質問をアップ


数日間、回答が付かない事も有りますが、今回は、ものの10分で回答が付きました。

ダンドボロギクでは無いかとの回答で、ネットで調べて見ると、写真や特徴から見てビンゴでした。(^o^)／

調理方法を調べてみると、春菊に近い味で、お浸しが美味しいとのこと。

早速、少し摘んできて、サッと塩茹で

したあと、水に晒して

絞り、鰹節を少し乗せて完成！

うん、美味しい！
味は春菊とほうれん草を足して２で割ったような味で、美味しいです。(๑´ڡ`๑)

因みに、ダンドボロギクとは、ボロい菊では無くて、元々は北アメリカ原産の帰化植物で、最初に愛知県の段戸山で発見された事から、
「段戸襤褸菊」
と命名されたとの事です。

沢山有るので、色んな料理にして楽しめそうです。(≧∇≦)b