ダンドボロギクフルコース

ダンドボロギクを使って、フルコース料理を作ってみました。

下茹でしたダンドボロギクを水で晒した物を基本的に使いました。


先ず、豆腐を潰した物に

ダンドボロギクの微塵切りを加えて、出汁、醤油をほんの少し加えて白和えです。


ダンドボロギクの味噌汁



ダンドボロギクの天麩羅は、
葉のみと、
鶏胸肉をダンドボロギクで巻いたもの、
ダンドボロギクの千切りと紅生姜のかき揚げ
を作りました。



あと、梅風味納豆に微塵切りを入れた物


それに、定番のお浸し

です。

完食しましたが、もう、おなか一杯です。(^o^;

それぞれ、美味しかったのですが、基本、同じ香りなので、ちょっと食傷気味でした。(¯―¯٥)

なので、一番美味しかったのは、紅生姜の味が効いたかき揚げでした。（笑）

思ったんですが、ダンドボロギクを全部に使うのは、やっぱりクドいです。

今度からは、何か１品にしたいと思います。(^^ゞ