今日のラインナップ

本日は古里中央幼稚園の給食当番。仕入れの関係で店内には久しぶりにチキンカツサンド登場です。
かなり強気のラインナップになってしまい、並びきれません(^o^;)

台風一過

「連休はいかがお過ごしでしたか？」などと言うよりは「台風すごかったですね～」なんて言葉が今日はつい出てきますね(^o^;)
いや、本当にすごかったです。昨日は当店も開店以来の甚大な被害でした(-_-;)
そんな中でもご来店して下さったお客様から「開いてなかったらお昼どうしようかと思った」なんて言っていただき、それだけでもお店を開けていた甲斐がありました。
昨日の夕方に焼いたパウンドケーキを先程お店に並べましたイチジク、クランベリー、レーズン、アーモンドをたっぷりと練り込みました。少しずつ長くなってきた秋の夜に温かい飲み物と共にいかがでしょうか。

今日のお昼は光ヶ丘にお住まいの常連の方が久しぶりにご来店して下さいました。ちょっと足が遠退いていたお客様のご来店は一際嬉しいです(^^)
明日は古里中央幼稚園の給食当番。今日の午後はちょいと忙しいです(^_^;)

お土産(*^^*)

当店のお客様でもあり、僕がよく買い物に行くお店の女性が昨日までハワイへ研修旅行に行っていたのですが、今日の午後、わざわざお店までお土産を持ってきて下さいました。
岩の湯さんやBalloon Market さん等のパンを焼いていてバタバタしていたため落ち着いて話が出来なかったのですが、無事に帰国してくれてひと安心(^^)
ありがたくいただきます(^-^)

明日も営業してま～す！

秋らしく

月が変わって早くも二週間、月初めに登場した新商品・懐かしアイテムにも「入れ換え戦」が始まってます(^_^;)
今シーズンはどこのメーカーさんの出だしが遅く、今更になって色々な提案を下さってます。
「おお！」とつい手を出したくなるような物から「いや、これは．．．」という物までこの数日で随分沢山のご提案をいただきました。
やはりお客様には常に目新しい作品をお届けしたいので色んな葛藤が生まれております。
秋はとにかく食材が豊富過ぎます！毎年この季節はまるでシャボン玉のように次々とアイデアが湧いてきます。まあ、いつも「あのお客様はきっとこれは喜んでくれるな～」なんて考えながら食材を選んでいるから一年中新しい作品が生まれているんですがねf(^_^;
特に秋はヤバイです。
今のところ「カボチャ系」の作品が支持を得ていますが、「キノコ系」も既に焼き込みパンに登場して勢力を強めつつあります。この先どうなるのやら．．．

ただ、僕自身がこの夏に今までにない程に大きく体調を崩した為、この秋は「健康」をテーマにした作品を提案していきたいと思います。
もう少し、漢方の勉強もしながらお客様に当店だからこそ出来るパンを提案していきたいです。
写真はシャンピニオン、キノコの形のフランスパンです。
このパンは僕のパン屋人生の中でもかなり「曰く付き」のパンなのですが、少量ながらこの秋はお店に出したいと思います。

今度の日曜日は先週に引き続きお店を開けます！今月は嬉しいことに今週末も予定が無いので、その分少しでもお客様とお会いすることが出来ます！日曜日は決して来客が多い日ではありませんが、どんな方が来て下さるのかワクワクしながらパンを焼いてます(*^^*)

笑顔

今も決してお客様の前では絶やさないように心がけてます。勿論、パンを焼いている間も！
確かに対価はいただいていますがね。
風が吹けば飛んでいってしまうような店、無くなったところで誰ひとり困らない程度の店です。
でもね、誰かが笑顔になれるためのパンを焼き続けられるならそれだけで本望。いつまでも「みんなのパン屋」でありたいです