フルーツタルトでHappyBirthDay！！

今日のお誕生日ケーキは 「フルーツタルト」です。 こちらにお名前プレートを飾ってお渡しです。 発酵バターで作ったタルト生地とダマンド生地をしっかり焼きこんで バニラビーンズで香り付したカスタードクリームを絞り 苺、オレンジ、葡萄、パイナップル、キウイフルーツ、グレープフルーツを カスタードが見えなくなるまでバランスよく飾っていきます。 途中から飾るというか、盛るというか、積み上げる??? 例によ . . . 本文を読む