今シーズン初！『白桃のヴェリーヌ』

物凄い暑さですね、、、、。
こんな暑さの中、我が家には寝込んでいらっしゃる方が、、、。
旦那様、風邪をひいたようです。
一番忙しい木曜、金曜に寝込むって、、、、。
何とか自力で治っていただきたい（←ひどい）
いや、アイスノン持って行ったり、ご飯運んだりぐらいはしましたよ？

今日は～
私の大好きな『白桃のヴェリーヌ」が今シーズン初の登場です！！

桃の果汁たっぷりで作った桃のムースに
桃のジュレ、フレッシュの白桃と
まさに「桃づくし！」
桃好きの私が「食べごろ!」とした桃を丸ごと使っちゃってます！
おススメの1品。ぜひどうぞ～。


「フランボワジェ」
お客様からのリクエストいただきました♪
フランボワーズ（ラズベリー）のピューレを分離ギリギリまで加えた
バタークリームのケーキです。
でも、イタリアンメレンゲを加えてありますので
とっても軽やか。
バタークリームとは思えない口どけですよ～。
MAUVE自慢の1品です。
ぜひこちらもどうぞ。


「スフレフロマージュ」
毎週1品はチーズのケーキを作っているのですが
リクエストいただきましたので今週は「スフレチーズケーキ」です。
1時間じっくりと湯煎焼したふわっとしっとりなチーズケーキです。


「プラリネショコラ」
何だか久しぶりに作った気がします。
アーモンドとヘーゼルナッツのプラリネを加えたクリームと
バニラのクリーム、ガナッシュを層にして
トップはチョコレートでコーティングしてあります。
暑い日でも食べやすいチョコレートケーキです。


「タルトレットフリュイ」
本当はブルーベリーのタルトレットを作りたかったのですが
今年はまだなのです、、、。
来週には採り頃食べごろかと。
もう少しおまちください。
今週はマンゴー、メロン、オレンジ、キウイフルーツ、ルビーグレープフルーツがのっています。


「メロンのショートケーキ」
今週は特に美味しいメロンが手に入りました！！
アンデスメロンを贅沢に使ったショートケーキです。


「クレマンティーヌ」
先週に続いての登場。
ファンが多い、幸せなケーキです。


「フルーツロールケーキ」
定番商品として、モンブラン、ショートケーキ、このフルーツロールは毎週作っています。
中のフルーツは季節によって変わりますけど。

シフォンケーキは

「くるみ」です。
コクのあるふわふわしっとりシフォンです。
こちらもおすすめ～。

とっても暑いですが、細目に水分、ミネラル、休憩をとってお過ごしください。
今日も皆様のお越しをお待ちしております。


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