鹿児島土産のさつま揚げをいただきました。薩摩というぐらいですから、本場は当然 鹿児島です。おいしいわけです。いただいたものは、『月揚庵』のものでした。関東のさつま揚げより、若干 甘みがきいているように思います。
さつま揚げについて調べていたら、さつま揚げと呼ぶのは関東だけだとか。関西ではなんて呼ぶのでしょう？
そういえば、おでんやさんで注文するとき、ごぼうの入ったさつま揚げをごぼ天、まるいのをボール、たまごのはいったのを爆弾とよんでいたような気がしますが、あれら全てさつま揚げですよね。なかなか さつま揚げの守備範囲は広い。
しょうが醤油でいただきました。もちろん お供は焼酎です。満足いたしました。