会津料理の店 田事

先日　訪ねた会津若松地方には独特の料理があります。山に囲まれ雪が多い地方ならではの人々の知恵がつまっています。
たとえば　にしんの山椒漬けやこづゆなど。
先日　行った店は『田事』というお店。１００年以上の歴史ある民家です。昔は街道が通っていて花街の一角にあるお茶屋さんだったそうです。
おもてなし膳で、会津の味をたのしみました。