カツオ 丸々一匹 2017-07-24 10:54:21 | Weblog カツオを一匹購入 1300円（税別）でした。まずは頭を落として三枚に。それをさらに背と腹に分け処理 中落・その他は圧力釜に....我が家のワンコは肉よりも魚派でして。 串を打ち皮目をざっと焼いて土佐造り風に 客に出すわけでは無いので大根のケンなどは省略 堪能 余った刺身は翌日甘露煮に . . . 本文を読む
