海浜植物 ハマボウフウ

ハマボウフウの花です。

地方によっては絶滅危惧II類となっているそうです。
御宿の砂浜にはまだけっこう自生しております。

新芽は、酢味噌和え、天麩羅、生食、主に刺身のつま等に利用されております。
また地中深く長く伸びた根は薬として用いられてます。