ネギカレーチャーハン

【材料】2人前として
ご飯2人分、タマネギ半個、長ネギ（輪切りにして手のひら一杯分くらい）、
ハム少々、ニンニク１かけ、サラダ油少々、バター大さじ１、醤油大さじ２、
砂糖大さじ半、カレー粉大さじ１、コリアンダー少々、卵1個、塩コショウ、
パセリ粉、鶏がらスープ100cc。

【作り方】
フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにしたタマネギ、ニンニク、
小さく切り刻んだハムをザッと炒め、しんなりしたら、
溶かした生卵を入れすかさずご飯を卵に絡めるように投入し、鶏ガラ、バター、
醤油、砂糖、カレー粉、コリアンダー、そして最後に長ネギを入れ、
よくかき混ぜながら炒めます。塩コショウで味を整え出来上がりです。
火力は最初から最後までFULL MAX強火でございます。水分はしっかり
飛ばします。
パセリなどかけていただきます。
ネギって何気に合うんですよね～。

では。