玉ねぎと茄子のサラダ

トホホダイエット中のメニューです。あまり美味しくはないです。。

【材料】
玉ねぎ小1個、茄子小1本、練りショウガ少々、ポン酢少々、鰹節。

【つくり方】
玉ねぎは薄いスライスにして、水につけて辛味を抜きます。（1時間くらい）


茄子はスライスして練りショウガ、ポン酢を混ぜた漬け汁に一晩ほど

漬け込みます。


玉ねぎ、茄子の水分を搾り、鰹節をかけて盛り付けます。

ポン酢をかけていただきます。



血圧を気にする私は、この生玉ねぎにマヨネーズをつけて食べていましたが、

このダイエット期間中は、ポン酢で食べるようにしております。


玉ねぎはしっかり辛味を抜かないと、とても食べにくいです。


特に誰も気にしていないと思いますが、

私のダイエット作戦、おおむね順調で、80.0kgが、今朝、77.2kg

でした。

ちょっとだけ嬉しいです。

では。