「イカ墨」と「タコ墨」の違い

なぜイカ墨は食べてタコ墨は食べないか???
カイロのお店に置いてあった雑誌に書いてあった。

それは両者の住んでいる場所に依存しているらしい。
イカ君は海の浅い所、タコ君は海の深ぁい所（いわゆる深海だ）。
そこで同じ目的で外敵に襲われた時墨をはく。

イカ君の場合、敵にめがけた墨が、敵そのものにまとわりつく。
つまり粘着力がある。
一方タコ君の場合、吐く墨は深海でふんわり漂いその隙に逃げる。
つまり水に近いサラサラタイプ。
上記２つが根本的な素材の違い、それに伴い?!下記の要素がある。

イカ君
・粘着力のある墨＝タンパク質（アミノ酸）の栄養素が豊富→旨みがある。
・墨の位置が内臓の取りやすい所にある＝取り出し料理しやすい。

タコ君
・水に近いサラサラの墨＝取り立てて言う栄養素はない→旨みはない。
・墨の位置が色々な内臓の奥にあり取り出しにくい。

･･･そんな訳でイカ墨スパゲッティはあっても、タコ墨スパゲッティはないのだ。
rakuはイカ墨スパは大好きなのに、タコ墨スパも食べてみたいと考えた事もなかった。
この雑誌の記事rakuには'''『１８ヘー』位。
いや、しかし自然界の力・神様ってすごいね。

しあわせレシピ：不思議に思う事、解明すると知識が広がる。