池袋の美味しいブーランジェリ＆ビストロ「ＲＡＣＩＮＥＳ」

私のブログも、
ようやく、大型連休が明けました

休み明け、とこ姫とお友達Ｈちゃんと一緒に池袋へ

今回、ランチで伺ったお店は、
以前アパレル系のsaleの時に、初めて伺って以来、
すっかり気に入ってしまった「RACINES」

お店の雰囲気も良し、
店員さんの対応も、◎
肝心なパンのお味も私好み

スタッフの方々は、ただのバイトじゃないって感じで
皆さん、知識と誇りを持ってお仕事されてる感じです
パンの試食もあったり、
コルネやシュークリームは、オーダーを受けてからクリームを詰めてくれます

さて、ランチです
あっという間に満席
人気の秘密は、行ってみればきっと分かるはず


セロリのフォッカッチャ
セロリの葉がたっぷり入っています。
さっぱりしていて、美味しい


サラダランチの友達のスープ


見よ
このボリュームたっぷりなサラダ
お野菜も去ることながら、お肉も添えてあります


サラダランチのパンたち
このデニッシュが、絶品
サックサクだけど、脂っこくない


自家製バターと、蜂蜜
このバター、お店オリジナルでブレンドしているようです。
クリーミィーで、美味しいよ


とこ姫のパニーニランチ
2種類の具は、ハーフ＆ハーフも
かなり、具沢山


そして、私はビストロ・ランチ
「お肉の前菜盛り合わせ」

私がこのランチに決めた理由は、「地鶏白レバーのムース」がどうしても食べてみたかったから
もちろん、他のパテ・カンパーニュや、
ボローニャ・モルタデッラも美味しかったですよ


ビストロ・ランチのパン

メインは、「彩の国　お芋豚ロース肉のグリル　プッタネスカソース


２枚で、ボリューム満点
で、添えてあるジャガイモがこれまた甘くて、ほっくり美味しい


食後の

いやぁ～デザートなくても、お腹いっぱい・満足ランチ

鉄火丼＆鶏軟骨

まだまだ、連休中の日記書いてまーす

遠出計画も、特になく…せめて美味しいもので、
とこファミリーにお世話になり、築地へ連れて行ってもらったので、
夕飯は…場内で購入した鮪で、鉄火丼




いやぁ～もぅスーパーのお刺身が食べれなくなっちゃうよ
築地は、新鮮で美味しいのぉ


これは、「宮川食鶏鶏卵」の「軟骨」
とこ姫からのお裾分け
ただただ、クレソルで炒めただけなんですけど、
新鮮なもの程手を掛けなくても、美味しいって思います
ちなみに、次男の大好物

カッテージチーズのベイクドチーズケーキ

こんにちは

まだまだ連休中の日記をしている私って…
の～んびりだわね

チーズケーキと言えば、使うチーズはクリームチーズが多いのですが、
今回はこちらカッテージチーズ

白くて、もろもろしてます
確か、以前まぁくんママから、カッテージは、手作り出来る…と聞いた事があるけど、
とりあえず今回はコストコで買ったチーズ使用です

卵豆腐などを作る時の流し箱で焼いてみました

後から、考えたのだけど…ステンレス製とはいえ、
オーブンで使っても大丈夫だったのかしら
とりあえず、卵豆腐などは蒸し器で使うから
100℃まではと思いますけど…


フルーツティーでティータイム


丸で焼くよりも、カットがしやすいのが四角の型
スティック状にカットすれば、食べやすいね


レシピはこちら

ママ達がしている間、
次男たちは映画鑑賞

ホームシアタールームをお借りしました



せっかくこんなに立派な設備なのに…サンダーバード見てるし…

まっ、楽しめたようなので、良しとしよう