青源＠自宅

さて、2杯目も、息子夫婦から送ってもらった青源。 この店は、基本は味噌屋。したがってラーメンも味噌ラーメン。 蓋を開けると、麺、スープとともに、乾燥葱が入っていた。 スープ：動物系のスープにちょっと辛めの味噌スープ。お湯の量を間違えたのか、ちょっとショッパイ。 麺：細縮れ麺。味噌だったらもう少し太い麺の方が合うと思うが。。 具は箱の写真を真似るためにスーパーで購入したもの。 美 . . . 本文を読む

宝来軒＠自宅

中国メディアによると、江西省南昌県で、アヒルなどの卵を熟成させるピータンづくりに、工業用硫酸銅が使われていた疑いが強まり、同県は30社のピータンの加工場を閉鎖・生産停止とした。ピータンづくりは、卵を塩や生石灰などと2カ月以上漬け込むが、大幅に期間を短縮するため、一部の加工場で硫酸銅を混ぜていたという。 またしても毒食品のニュース。儲けるためには、他人のことなど全く考えない一部の中国人の所為で、中国 . . . 本文を読む