めんきち＠大つけ麺博

続いて、北海道函館のめんきちへ。 先客は１名と、ちょっと寂しい。 ということで、５分ほどでラーメンが出来上がった。 スープ：鶏と魚介の塩スープ。鶏の出汁に魚介のうま味が追加されていて、シンプルだけど飲み易い塩スープ。 麺：中細縮れ玉子麺。北海道ということで、玉子麺はありかも。個人的には合わないと思うけど。 具：叉焼、メンマ、麩、ナルト、刻み葱。叉焼はばら肉。どういう調理をしたか、切り . . . 本文を読む

第一旭＠大つけ麺博

韓国の経済外交が岐路に立たされている。米国と中国が自国のパワーを前面に出して、小規模の開放経済である韓国に直接間接的な圧力を行使している。米国が韓国製品に対する貿易障壁を高めている中、今度は中国が韓国経済の大きな影響要因として登場した。通貨スワップの契約満了を目前に控えているのに、延長決定が見送られているからだ。 韓国銀行と企画財政部によると、８日までに韓国と中国は５６０億ドル規模の韓中通貨スワッ . . . 本文を読む