イツワ製麺所＠北久里浜

今日はつけ麺が食べたくなったので、北久里浜にあるイツワ製麺所に行ってきた。この店は、平作川沿いにあり、目立った看板等を掲げていないため、意識しないと、どこにあるか分からない。
店には11:20頃に到着したが、既に21人が並んでいた。


11:30に店がＯＰＥＮして、客がぞろぞろと店の中に入っていく。入口を入って正面に、未使用の券売機が置いてある。左側には竹を意識したトイレがある。右側は5名ほどの待ち席になっている。

席は、カウンター7席、4人用テーブル3卓、それに5人相席用のテーブル1卓。エスニックを意識した店の雰囲気がおもしろい。


40分くらい待たされて、ようやく席に案内された。

メニュを見るに、つけ麺は、200g/250g/300g/350gとあるが、値段は同じとのこと。

という事でつけ麺+味付け地玉子(￥690+￥100)を350ｇで太麺で注文した。

卓上には、塩、黒胡椒、醤油、ラー油、それに酢が置いてある。


店員は厨房に3名、店側に1名。厨房に3名も居るのに、つけ麺が出てくるまでに時間がかかりすぎるような気がする。（なので回転は悪い）


20分後くらいでつけ麺が運ばれてきた。

スープ：今まで食したことのないまろやかなスープ。ナンプラのような味がほのかにする。細かな赤いものが浮いており、甘辛という表現が良いのかもしれない。最後にスープ割りを入れると、煮干の風味と酢の味が加わり、飲みやすく美味しい。

麺：製麺所という名前から分かるように、自家製麺。太麺を注文したが、それほど太いとは思えない。コシはかなりあり、なかなか旨いので350gでも問題なく食べられた。

具：叉焼、みず菜、モヤシ、きくらげ、味玉。叉焼は細切れが2個くらい。味玉は見た目がちょっと汚かったが、黄身は半熟で美味しい。

ということで、私の評価は


店は、なんとなくベトナムを意識しているように思った。

住所：神奈川県横須賀市森崎1-1-9
営業時間：11:30-14:30　土日11:30-19:00
定休日：月曜日
駐車場：店の前に3台分

2007年の実績
62杯目/61軒目


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