大勝軒＠淵野辺

今日は淵野辺にある大勝軒に行ってきた。淵野辺駅近くには大勝軒が2軒ある。しかもどちらも永福町系。いつもは、鹿沼台の方に行くのだが、今日は、淵野辺の方に初めて行ってきた。（鹿沼台との違いも知りたかったので）
話は変わるが、永福町は、私の生まれ育った町の隣町で、永福町大勝軒の店主草村賢治さんの長女とは中学の同級生。ということで、子供の頃（高校生位まで）は良く食べに行ったものである。

店には11時10分くらいに到着。駐車場が4台分あるとのことで、店の前に車を停めて店員に聞こうとしたら、店員のほうから外に出てきてくれ、駐車場の場所を書いた地図をいただき、丁寧に説明してくれた。（駐車場を確認するお客が多いのだろう）

指定の駐車場はどこも一杯だったので、近くの100円Ｐに駐車し、店に向かった。


店に入ると、ほぼ満席状態。カウンターが3席、2人用テーブル3卓に4人用と6人用のテーブルがそれぞれ2卓ずつ。
厨房の中には店主を含め4名、店側には2名でやりくりしている。店の回転は割と速い。
店員が注文を取りに来たので、壁のメニューを見てらーめん（ふつう）+ゆで玉子(￥650+￥50)を注文した。大勝軒は永福町系列、東池袋系列共に、量が多い事で有名。なので、ふつうを頼んでも250g以上は絶対にあると心得たい。


卓上にはGABANのBlackPepperとWhitePepper、それに醤油、ラー油、酢が置いてある。餃子は扱っていないのに、醤油、ラー油、酢の3点セットが置いてあるのは珍しい。


5分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：永福町の味は確かに感じるが、煮干と脂が少ないため、全体的に味が薄く、特徴が無くなっているように感じる。スープの量は多いので、胡椒等で味を変えないと最後まで飲み干すまでに飽きがくる。

麺：確認は出来なかったが、たぶん草村商店の麺に間違いないと思う。中太の若干縮れた麺。それなりの味とコシはあるが、それほどインパクトのある麺だとは言いずらい。

具：叉焼、メンマ、ゆで玉子、刻み葱。叉焼は脂の少ないロース肉をただ茹でただけという感じだが、分厚く切ったものが３枚も入っているのはお徳な感じがした。
葱の量もかなり多い。メンマは柔らかめで、これもかなり入っていた。ゆで玉子はしょっぱすぎ。


ということで、私の評価は


店を出る際にもお客はどんどん入ってきて、かなり繁盛していると思う。ただ、子供の頃から永福町大勝軒を食べている私としては、煮干と脂（背脂？）の量をもう少し増やした方がうまいのではと感じてしまう。

住所：神奈川県相模原市淵野辺2-6-24
営業時間：11:00～20:30
定休日：火曜日
駐車場：あり

2007年の実績
64杯目/63軒目


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