大ちゃんの店＠和田町(閉店)

本日2軒目は、またまたカプサイシンが欲しくなり、今年4月12日にOPENした大ちゃんの店に行ってきた。

駐車場は、店の斜め左前にTimesがあるので利用した。


店には18:20頃到着。


店の造りは、入口左側に逆コの字カウンタ12席のみ。敷地面積から見ると、テーブル席も置けそうだが、そこは待ち席が置いてあった。店主と奥さん、それに小さな娘さんで切盛りしていた（もちろん娘さんは働いてはいないが）。先客なしの後客1名。

早速メニュを確認。


当然、地獄ラーメンを食べるつもりでみていると、店主が近くに来て、韓国料理のスープが飲めれば、上級で大丈夫でっすよと説明してくれたので、地獄ラーメン上級(￥800)を注文した。

卓上には、おろし葫、豆板醬、揚げ葱、それのGABANのブラックペッパーが置いてある。


5分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：豚骨ベースのスープに唐辛子が利いているもの。神ラー会の方達の評価では、ベースが薄いとの事だったが、改良したのか、それなりにコクもあり、しっかりバランスが取れている。上級を注文したが、これくらいならもう少し上を頼んでも良いかも。店主のアドバイスで、途中で揚げ葱を入れたが、香ばしさが増して旨い。

麺：中太チョイ縮れ麺。家系っぽい麺で、このスープにも結構あっていると思う。

具：叉焼、海苔、ほうれん草、白髪葱。叉焼は肩ロースでスープが辛いので肉自体は甘く感じる。白髪葱が大量に入っていてお徳感がある。


ということで、私の評価は
+(PLUS)

帰り際に、娘さんからありがとうございましたと言われ、何となく微笑ましかった。

住所：神奈川県横浜市保土ケ谷区和田1-12-17
営業時間：11:00～24:00
定休日：不定休
駐車場：なし（店の斜め左前にTimesの駐車場あり）

2010年の実績
147杯目/146軒目


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