大勝軒＠笹塚

15日午前8時半ごろ、大学入試共通テストの会場の東大キャンパス近くで70代の男性、男子高校生、女子高校生の計３人が刺された。東京消防庁によると、救急隊が現場に急行し病院に搬送した。関係者によると、警視庁が現場近くで少年を殺人未遂の疑いで現行犯逮捕した。年齢は17歳とみられ、確認している。
この日は大学入試共通テストの初日。東大では、試験は予定通り行われ、午前9時半の地理歴史公民の試験から始まった。

皆、コロナで病んでいるのでしょうか？それとも、学歴社会が生んだ悲劇なのでしょうか？でも、刃物で人を傷つける行為は、どんな理由があるにせよ、やっちゃ駄目。そんなことも判断できない人間が増えてきているのでしょうかね。

さて本日は、2019/9/10に笹塚の観音通り商店街にOPENした大勝軒に行ってきた。店主は永福町大勝軒で6年ほど修行されたそうで、当然ながら、永福町系のラーメンを提供している。

店には、13:00頃到着。


他の永福町系大勝軒の店とは異なり、何となく、お洒落ですね。

店の造りは、L字カウンタ7席。店主一人で切り盛りしていた。先客3名後客3名。

カウンタに座って、短冊メニューを確認。


この店は、口頭注文後払い制。

中華麺大は麺3玉か確認したら、2玉とのこと。ということで、中華麺大(￥1100)を注文した。

卓上には、醤油、酢、辣油、ブラックペッパー、胡椒が置いてある。

暇なので、厨房内を見学。店主の手際の良さが目立ちます。

10分ほどで、中華麺が運ばれてきた。


スープ：豚骨ベースに煮干を加えた醤油スープ。煮干しメインなんだけど、ちょっと弱いですね。カメリアラードも本店に比べたら控えめ。でも、永福町系の味はしっかり伝わるもので、悪くはない。

麺：中細ちょい縮れ麺。麺箱に大勝軒って書いてあったけど、多分草村商店の麺だと思う。本店と同じく、やや柔らかめに茹でられており、良い感じ。2玉とのことだったけど、ちょっと遅い昼食だった所為か、少なく感じた。

具：叉焼、メンマ、刻み葱。叉焼は肩ロースとばら肉。味は、適度に味が染みていて良い。メンマはそれなり。


ということで、私の評価は


私は和泉中学校卒業生ゆえ、永福町系の評価は厳しいです。なので、参考にしないでください。

住所：東京都渋谷区笹塚1-24-5
営業時間：11:00~15:00 17:30~21:00
定休日：日曜日
駐車場：なし

2022年の実績
6杯目/6軒目