梅家＠本厚木

今日は久しぶりに家系が食べたくなったので、11時半頃に厚木にある梅家～舎弟に行ってみたのだが、本日は12時開店との貼紙が。だったら厚木家に行こうかと思ったが、ここは既にBlogにアップしてあるのでパス。ということで、舎弟の出身店である横浜家系ラーメン　二代目梅家に行ってきた。

ここの店主は、六角家出身。

店には駐車場は無いが、隣のコインパーキングと提携しており、ラーメンを食べると（700円以上）、サービス券を1枚くれるので助かる。


店には11:45頃に到着。


店の造りは、クランク型のカウンタ15席のみ。行列は出来ていなかったが、店内はほぼ満席状態だった。店員は男性2名の女性1名。

女性店員が先に食券をお求めくださいというので、券売機を探したら、なんと店の奥左側のちょっと見えにくいところに置いてあった（これは分かりにくく不便だと思う）。

私はラーメン(￥600)と味付玉子(￥100)を購入してカウンタに座った。

例によって、好みを聞かれた。この店は薄め少なめのイメージがあるので味コメ多め固めでお願いした（味コメは久しぶり）。

卓上には、GABANのブラックペッパー、すり胡麻、ふりかけ、醤油、卸し葫、卸し生姜、豆板醤が置いてある。


12:00ちょっと前になり、後客がどんどん入ってきて、いつの間にか、数名待ち状態になっていた。

15分程でラーメンが運ばれてきた。

スープ：家系らしい豚骨醤油のスープ。味コメ多めで丁度良いコクや美味さが味わえると思う（連れのノーマルスープを飲んだが、味が薄すぎてパンチも無かった）。卸し生姜、胡椒少々をいれ、最後に酢を入れスープを飲み干すのが良いと思う。最近食べた六角家本店よりは美味い。

麺：酒井製麺の中太麺。家系はこの麺（太く短い）が一番。

具：叉焼、ほうれん草、味玉、海苔、刻み葱。叉焼は肩ロースで家系っぽくない。味玉は黄身が微妙にトロッとしていて見た目は良いが味はしょっぱすぎ。海苔はパリパリしており、家系らしい。


ということで、私の評価は


麺固めを頼んだのに、柔らかいのが出てきたのは残念。やはり、パフォーマンスはやめるべき。

住所：神奈川県厚木市中町2丁目9-11
営業時間：平日　11:30～24:00
　　　　　　 日曜　11:30～23:00
定休日：月曜日
駐車場：あり（隣のプロパーク本厚木と提携）

2008年の実績
102杯目/101軒目


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