クワトロ＠大森

本日２軒目は、今年８月１３日、大森駅から徒歩６分ほどのところにＯＰＥＮした、ソバ ダイニングクワトロに行ってきた。

で、さっきまでパラパラと降っていた雨が、大森駅に着いたら土砂降り。最近私は、雨男なんだよね。

ということで、雨の中、テクテク歩くこと５分。オープン以来人気の高い、麦苗の前を通り掛かったら、開店前というのに、既に１０名ほどの行列。流石ですね。

そこから更に１分ほどで、店の前に。


店の造りは、変形Ｌ字カウンタ８名のみ。お洒落な作りですね。男性２名で切り盛りしていた。二人ともラーメン屋って言うより、洋食屋っぽい服装です。先客４名後客５名。

入口左側に券売機が置いてある。店名がクワトロということで、４種類のラーメンを提供するみたいだが、現在は２種類のみ。因みに現在提供中の物は、海（魚介出汁）と空（鶏出汁）で、山と川は調整中とか。
ということで、海 味玉入り(￥900)を購入してカウンタへ。

卓上には、胡椒と一味が置いてある。


５分ほどでラーメンが運ばれてきた。


スープ：魚介出汁の塩スープ。まろやかな味わいに仕上がっており、実に飲みやすい。

麺：全粒粉の中細ストレート麺。低加水の麺で、麺を楽しむのであれば持って来い。

具：叉焼、鶏ハム、味玉、水菜、若芽、胡椒の粒、白髪葱、刻み葱。叉焼は巻きばら肉。鶏ハムは変わってますね。味玉は、見た目はただの茹で玉子で、味は、玉子の旨さが目立つもの。胡椒の粒が２つ入っていたが、これも面白い。


ということで、私の評価は


４種類揃ったら、また食べにくる予定。

住所：東京都品川区南大井6-8-9
営業時間：11:00～14:30 17:30～20:30
定休日：火曜日
駐車場：なし

２０１６年の実績
１６５杯目/１４９軒目