牛スジ煮こみ

5月13日
本日、２本目の更新です。

日記替りのblogのはすが、つい、つい、…休み癖が…

昨夜は、今シーズン最後のお客様。
ジイジイさまのお友達ご夫婦
我が家を合わせて４組
もう何年も続いて、気兼ねなくお付き合いしてます。

男性軍は、竹藪に筍掘りに
女性軍は、お喋り

筍掘りから、お戻りで、宴会の始りです。

今年は気候のせい？ジイジイさまの竹藪の手入れ不足？
筍のフルコース出来る筍がなくなりました。

さて、では何か、一品…

落とし🐷に、お仕事してもらいましょ

牛スジを下処理して、ちぎり蒟蒻と茹で玉子

コトコト、火にかけます

いい色になり、味が染みてきたようです。
もう少し、煮詰めましょ。


仕上げは、刻みネギと七味トウガラシ

家庭菜園の話し、孫の話し、、日々の生活の話し…
次から次へと…
楽しい時間です。

その中のお一人が、自家製の金ゴマを下さいました。

これを蒔いたら、栽培出来るようですが、
とっても手のかかる作業のようです。

贅沢な国産金ゴマ、大事にお料理に使わせていただきましょう。

皆さん、毎日が日曜日…いつでもお出掛けが出来ます。

次回は、お泊まりでと決りました。

また楽しみが出来ましたね🎵