✿おしることぜんざい

全国的に、「お雑煮」の形態が　全く違う
というのは、知っています。
うちは、かしわ、もちろんかつお菜、かまぼこ、大根、金時人参、なくてはならない焼き豆腐などが、具材です。もちろん餅は丸餅ですよ。
これは、正式な博多雑煮とは、違います。
博多雑煮は、鰤を使います。

そして、
「鏡開きの日」が、これまた、決まってない。
とうことも知りました。
うちは、1月１１日です。鏡餅をひいて、善哉をつくります。


そいでもって、
この善哉というのが、これまた
全く持って、その土地その土地で違う。
と、言うことを知りました。

【関東】
関東では汁の有無で区別します。
しるこ・・こしあんやつぶあんを溶かし汁気があり白玉や餅が入ったもの
ぜんざい・・汁気のない練りあんを餅や栗にかけたもの
【関西】
関西では粒の有無で区別します。（両方に汁気有り）
しるこ・・こしあんを溶かし白玉や餅が入ったもの
ぜんざい・・つぶあんを溶かし白玉や餅が入ったもの
【九州】
関西に同じ。（両方に汁気有り）
粒ありが、ぜんざい。粒なしがしるこ。
【北海道】
ぜんざい、しるこ　区別なし。
たまに、餅や白玉のかわりに南瓜を使う。





え～、
関東では汁がないのが、ぜんざい～！？！？
おかしいおかしいおかしいおかしい。
びっくりびっくりびっくりです。

もちろん、
関東育ちのお嫁ちゃんたちも、その違いにおどろいていました。

ほんと、びっくり。
いつもこうゆうのって、
関東、関西、で、
ざっくりわけるけど、
他の地域って、どうなんでしょ？？？ねぇ。


日本はこんなに狭いのに、
文化の違いは、底しれません。
ああ、
びっくり。

【追記】
ちなみに、しることぜんざいの言葉の語源は、
【汁粉の由来】
汁粉は江戸時代から発祥し、本来の名前は餡汁子餅。餡の汁の中に子(実)として餅を入れるので餡汁子餅、略して汁子、それが転じて汁粉になったといわれています。漉し餡の汁粉の場合、さらし餡を溶かした汁に餅などを入れたもので、さらし餡は粉状になっているためそれが転じて汁粉になりました。
【善哉の由来】
善哉は元仏教語で、「すばらしい」を意味するサンスクリット語「sadhu」の漢訳。仏典では、仏が弟子の言葉に賛成、賞賛の意を表すときに、「それで良い」「実に良い」といった意味で用いられます。一説には、初めて食べた一休禅師が「善哉、善哉」と甘味をよく味わって食べたことや、出雲大社の「神在祭」で振舞われた「神在餅(じんざいもち)」が訛って「ぜんざい」になった説があります。

小松政夫さんが、ダンスしています！！ダッピィズよろしくお願いします。

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