お遣い物

いつも、唐突に何かを思い付くらしい、うちの叔母上。
両足首を骨折した旦那さんが今日退院だそうで、今晩快気祝いをするとの連絡を頂きました。

今日退院の人に無理をさせてはいかんだろう…と思いつつも、そう言われたら行かない訳にはいきません(^_^;)。
手ぶらで伺うわけには行きませんので、帰宅後冷蔵庫内に大量に入っているヨーグルトチーズを使って“ヨーグルトとシークヮーサーのパウンドケーキ”を大慌てで焼き、持って行きました。

お遣い物なので、味見をしていません。
いつも作るパウンドケーキよりも手間の掛かった内容だったので、ちょっとくらいは食べたかったのですが、その場はお腹がいっぱいでとても無理～～～っ(^_^;)。
さっぱり味の生地にはシークヮーサーの皮とポンカンピールが入り、上からはヨーグルトとシークヮーサー果汁入りアイシングをかけた、とても後味さわやかなケーキになっている、はず……（笑）。

叔父さま、リハビリの為まだまだ通院しなければならないとのことですが、何はともあれ本当に良うございました(*^_^*)。