我が家、特製カレーを御紹介！！！

梅雨もやっと明けましたね。暑～い夏の到来です。
身体を壊さないように、注意して秋を待ちましょう。

我が家では、作り置きの出来るメニューで、無駄な労力を半減するのは有効と、実践しています。

カレーはその代表料理です。

フィスラーの大鍋に 　　 　　一日がかりで煮込むので 　　 　　余っていた灯油を使い 　　 　　ストーブで、作ります。

暑～いので　空いている部屋を使います。　（それでも、暑かった～　）


　　　　　　　　　　　

　　　 材料はニンジン、牛肉、玉ねぎ　色んな種類のカレールー　


　　　　　　　　　　　
　玉ねぎ10個程を、ニンニクの香りを出したバターで1時間位、透き通るまで炒めます。


　　　　　　



　　　　　すべての材料を鍋に入れたら、(鍋が足りず、二つに分けました。)
　　　　　
　　　　　これから、延々と煮込みます。（蓋はある程度、開けて、水分を蒸発させます。）

　　　　　上に浮くアクを取りつつ、水分が10㎝ほどに減り、ニンジンが軟らかくなったら


　　　　　　　　　　
　　よく溶かし、隠し味にコーヒーや、生クリームを加え、塩コショウで味を整えます。


　　　　　　　　　　
　出来上がりです　親しい方達にも配り、大変喜ばれています。


　　
　　　　　　カメラの腕が悪いので、写りは　でも美味しいですよ(o^-^o) ウフフフフ