今日も一日お疲れ様でした。
暑いといいながらも秋を感じるこの頃。
秋
といえばきのこ今夜は鯛ときのこのホイル焼きにしました。
いろんなホイル焼きがあるけど、今夜は味噌マヨネーズ味。
切り身にした鯛を塩・コショウし、広げたアルミホイルの上にのせます。
お好みのきのこをのせ、味噌マヨネーズソースをかけます。
今夜のきのこはしいたけ・シメジ・えのきにしました。
味噌マヨネーズソースは、
味噌・マヨネーズ・酒・みりんを３：３：１：１の割合で混ぜます。
ホイルを閉じて、オーブンまたはオーブントースターで焼きます。
オーブントースターなら約１５分。
焼きあがったらきざみ葱をちらします。
味噌マヨネーズを絡めながらいただきます。
今夜も遅い夕食でした。
会社の健康診断も急な会議が入って行けなかった。
振り替えてもらって金曜日が健康診断。
明日の９時以降は絶食なので、今夜のうちに作っておくことにしよ～っと
