ブロッコリーをフライパン蒸しにし、ウィンナーと卵を炒め合わせたものです。
簡単に栄養のあるものを、と思って・・・。
［材料］（2人分）
ブロッコリー・・・1個
ウィンナーソーセージ・・・3本
卵・・・1個
サラダ油・・・適量
塩・コショウ・・・適量
水・・・1カップ
［作り方］
①ブロッコリーは小房に分ける。
②フライパンに①と水を入れて火にかけ、蓋をして水分が無くなるまで蒸し焼きにする。蒸しあがったら皿に取り出してフライパンを洗っておく。
③ウィンナーを小口切りにし、サラダ油を敷いたフライパンで炒める。
④卵を割りほぐして加え、②も加えてさっと炒め、塩・コショウで味付けする。
