黄パプリカのレモンマリネ

作り置きおかずの一つです。
パプリカは色が綺麗で甘く食べやすいので、よく使います。
生で齧っても美味しいのですが、今回はレモンマリネにしました。

［材料］（作りやすい分量）
黄パプリカ・・・1個
レモンスライス・・・2枚
A｛酢、オリーブ油・・・各大さじ1
塩・・・小さじ1/2｝

[作り方]
①黄パプリカは縦4つに切ってから横にスライスしてボウルに入れる。
②レモンスライスを粗みじん切りにし、Aとともに①に加えて和える。