朝うどん／Breakfast Udon ー 朝からボロネーゼ専門店（？）で味わうミックス ー

京都の朝、ちょっと面白そうなうどん屋さんがあるので訪ねてみました。

京都四条烏丸の「朝うどん／Breakfast Udon」さんです。

上の画像をご覧になると「あれ？」と思われるかもしれません。

提灯には「ボロネーゼ専門店」と書かれている一方、その下のボードには「朝を抜くとかえって太る。朝うどん」と書かれたポスターが掲示されています。

実は「朝うどん／Breakfast Udon」さんは、「ボロネーゼ専門店 BIGOLI（ビゴリ）」さんが営業していない朝の時間帯（7:00〜10:00）にお店を間借りして、うどん屋さんを営んでいるのです。

この日、私がお店に到着したのは、営業開始の10分前。

お店の前でしばらく待っていると、女性スタッフ（店主の奥様？）が店から出てこられ、営業開始より少し早い時間にもかかわらず、「暑いでしょう、中へどうぞ。」と店内へ案内されました。

この日の一番客として店内へ入りました。

ちなみにこちらのお店はセルフ店です。

私が訪ねた時は、女性スタッフのワンオペでお店を切り盛りしていました。

お店に入ってすぐ右にカウンターがあり、そちらで注文し、料理を受取り、会計を行います。

水、薬味、箸、レンゲなども、カウンター上に用意されています。

会計もセルフです。

代金をキャッシュボックス（ミニレジ）に納め、おつりもそこから受け取るシステムです。

「おはようございます！」と元気よく挨拶すれば、10円割引になりますが、私は少し照れくさくて、その挨拶ができませんでした。(^_^;)

店内は奥行きがあり、広々としています。

ボロネーゼ専門店らしい雰囲気が漂っています。

テーブル席がゆったりと配置されており、家族や友人と気軽に楽しめる空間が広がっています。

↓↓店内奥から入口へ向かって撮影。

私は奥の席に座りました。

余談ですが、「ボロネーゼ専門店 BIGOLI（ビゴリ）」さんの店舗裏には蔵があり、「朝うどん／Breakfast Udon」の店主がその蔵を借りて、昼間は「らーめん蔵」さんとしてラーメン店を営んでいます。

その「らーめん蔵」さんへ入店するには、営業中の「ボロネーゼ専門店 BIGOLI（ビゴリ）」さんの店内を通過しなければならないそうです。

なんだか楽しそうですね。(^^)

ちなみに、「らーめん蔵」さんでは「朝うどん／Breakfast Udon」さんの一部メニューも提供されています。

↓↓メニューなど。

今回私が注文したのは「かすうどん」です。

あと、こちらのお店では替玉メニューもあるので「替えラーメン」も注文しました。

↓↓大阪名物「かすうどん」

大阪の郷土うどんを京都で楽しみたいと思います。(^^)

まずは出汁からいただきます。

昆布と鰹をベースにした薄味の出汁です。

早朝に楽しむには、このさっぱりとした味わいがぴったりだと思います。

油かすは細かく切られていました。

表面のカリッ、中のプリプリな食感を楽しむには少し小さめです。

それから量も控えめで、もう少しあれば、旨味が出汁にしっかり溶け込み、さらに深みが増したのではないかと、少し惜しい気持ちが残りました。

麺はソフトでモチモチとした食感があり、ツルツルと喉越しも良いです。

そしてここで登場するのが「替えラーメン」

この麺を「かすうどん」にトッピングします。

うどんとラーメンのミックスです。

ラーメンはちぢれ麺で、出汁との絡みが良く、しっかりとした食感が楽しめます。

今回に関しては、麺はうどんよりもラーメンの方が美味しいと感じました。

ただ、どちらも1玉の量が多く、食べ終わった頃にはお腹がパンパンになってしまいました。(^^)

「朝うどん／Breakfast Udon」さん。

朝7:00から営業しているうどん屋さんは、京都では少ないため、今後もぜひ頑張ってほしいと思います。

次回は「らーめん蔵」さんにおじゃましたいと思います。(^^)

 

朝うどん／Breakfast Udon
〒604-8143 京都府京都市中京区阪東屋町６６４−７