ＪＵＮ大谷製麺処 ー 近況報告２ ー

先日、３周年目に突入した「ＪＵＮ大谷製麺処」へ行ってまいりました。

オープンしてから、もう２年を越えたんや・・・すごく感慨深いものがありますわ・・・。

今の「放浪うどん人」があるのは、大谷さんのおかげですから・・・。

ほんま、これからも何十周年と、開店記念日をお祝いしたいですね。

「うどんナンデス」を紹介する前に近況報告です！(^_^)v

職場から近いので、弁当でない時は必ずおじゃましています。

３月に入って最初に食べたのが「かまたまーラ」っす！（＾◇＾）

久しぶりに頂きました！！

私はこれを食っておかないと、禁断症状が現われ、大変なことになるんです　(^_^;)

↑↑　この状態から、思いっきりかきまぜます！！

↓↓　すると、こうなります。

あかん！この画像を見ているだけで味がよみがえってくる！！！！(>_<)

また食べたくなって来たやんけぇぇえええ！！！！＼(◎o◎)／！

↓↓　さらにこの画像・・・。

かまたまーラの残り汁をごはんと混ぜる・・・。

こいつがめちゃくちゃ美味しいねん！！！ヽ(^o^)丿

あかん！禁断症状が出てきそー！！(＠_＠;)

そして「白坦々饂飩（冷）」

こちらも長いこと食ってないと、禁断症状が現われる商品です・・・(^^ゞ

あかん！食べるラー油の味を思い出した！！！(>_<)

今すぐ食べたいやんけぇぇええ！！！大谷さん、出前できるかぁ！？＼(◎o◎)／！ デマエハ ヤッテマセン・・・。

こいつも残り汁とごはんを混ぜる・・・。

肉味噌とごはんの絡みが最高！！！

やっぱ食べたいやんけぇぇええ！！！大谷さん、出前できるかぁ！？＼(◎o◎)／！ デマエハ ヤッテマセン・・・。

また近いうちに食べに行こ。（＾－＾）

そして昨日・・・・最新のネタです。

この日、私の体は酸味を求めていました・・・。

とにかく酸味がほしかったので「トマちく天ぶっかけ（冷）」を大盛りで注文！！ヽ(^o^)丿

トマちく天を食べるのも久しぶりです！

トマトがまるごと天ぷらになっているんですよー！

麺もめちゃくちゃ綺麗！！！ヽ(^o^)丿

私はいつも、トマト天をつぶして、出汁に混ぜて食べています。

出汁に酸味が加わって、これが美味しいんですわ！！！(^_^)v

この日の麺もめっちゃ美味しかったですわ！！！

体も心も癒されましたぁー！！！ヽ(^o^)丿

そしてこの日、試作品を味見させていただきました。

↓↓　この商品です・・・ピンボケですみません・・・・。

試作品なので、メンマと、とろろのみのトッピングですが、提供品にはトマトや玉子が加わる予定です。

注目すべきは麺！！

細麺のちぢれ麺です。

見た目ラーメンのようですが、食べた食感もラーメンみたいなんです！！（＾－＾）

でも違います・・・「うどんナンデス（商品名）」！！！ヽ(^o^)丿

シコシコして、ほんまに食感の良い麺です！

コシもしっかりしているので、温い出汁でもブツブツと切れる事もありません。

出汁は、うどんで使用するかつお風味の出汁ですが、すこし濃い目の出汁に仕上がっています。

濃い目の方が麺との絡みが良くなり、飽きる事なく最後までいただけるそうだからです。

その通りで、麺の食感と、出汁との絡みがめっちゃ良くて、楽しくなってきます！！！(^○^)

楽しくて、美味しくて、一気に食べちゃいました！！！ヽ(^o^)丿

近日中に提供されますよ！！

うどんの新食感を楽しめますので、私も早く完成品を食べたいですわ！！！(^_^)v

ちなみに完成品は↓↓このような感じになると思われます。（大谷さん撮影の画像を無断借用）

裏話ですが、大谷店主が「北新地 朱月（あかつき）」さんの季節麺を食べて感動し、

朱月さんの了解を得て、今回の商品を作ったそうです。

「うどんナンデス」ほんま楽しみやわ！！！ヽ(^o^)丿

あと、この麺はいろいろな可能性を持っているので、これからどんな新メニューが出るのか、すごく楽しみです！

 

「うどんナンデス」提供日が決定しました！

平成２４年４月１１日（水）からスタート！

月曜日・水曜日・金曜日の１３：３０以降からの提供になります。

 

 

JUN大谷製麺処
ジャンル：うどん
アクセス：連絡バス（［大阪］伊丹空港-難波）JR難波駅OCAT2F出口 徒歩2分
住所：〒556-0016 大阪府大阪市浪速区元町1-3-18 難波ミツミコープ1F（地図）
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情報掲載日：2018年11月23日