またまた、やっちまった・・・・

オランウー太に「最近、オレは焼きたてを食べてない」と・・・夜中帰り＆休日出勤が続いてたのに「どうして、焼きたてがたべられようか？いや、食べられるわけないやんっ」と、しっかりグッサリ反論しておいたけど、ちょうど昨日は、夜7時過ぎてから作ることになって・・・。
しかも、なぜか「プルマンにしよっ」と思ったので。
ホームベーカリーで捏ねて、今日は床で一次発酵。まさに「フロアータイム」気温も25度だったし、これからはフロアタイムはオーブン要らずかも？なんて思いながら・・・
パンチして、成型。
打ち粉をたっぷりめに振ったつもりでもベタつく～でも、楽しい
今日は1斤の正方形型。197ｇ×2個の生地の仕上がり。
成型
ビミョーに手前が高い・・・これが後々の悲劇の予感・・・・
ホイロ後(横から)
やっぱりか・・・・こんなに高低さが付いている気持ちとしては、ここで押し込みたいけど・・・それはなぁ～そして、こんだけ差がついているということは、もしや・・・
焼き
久々に「ハミ肉」状態

ここでもう、焼き上げも辞めたい気持ちになる。でも、ここまで来たのに～と思って見つめること更に20分弱。

幸いフタは外れたので、型から取り出して側面の焼き色は、イイ感じなんだよな～

と、そこへ「ただいま～めっちゃ、ええ匂いする～この匂いを毎日、この時間に漂わせとったら、パン教室に人来るで～」「夜中やから、無理やろっみんな窓閉めて寝とるわっ」
そして、オランウー太は「ハミ肉」を食べて「めっちゃ、美味しい」と満足顔何となく「焼きたてなら、ハミ肉でもちゃんとしたパンでも良いのか・・・」と再確認した気がしてサッサと放っておいて寝ました



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