昨年、とある作業をお手伝いしたご褒美に、姪っ子ちゃんと3人で普段は行けないお店で食事をしようと、銀座のお寿司を食べに行きました~
ミシュラン三ツ星の鮨よしたけです
新橋駅から徒歩5分くらいのところにある雑居ビルの3階にあります。
予約の時に「個室でよろしいですか?」と聞かれたので、「はい
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」とお返事。
当日通されたのは、入り口が別になってる、潜り戸をくぐった、個室カウンター4人席で、目の前で握ってくれる贅沢空間でした
先付けからおつまみまでしっかり頂いて、すっかりいい気分~
お寿司12貫はかなりお腹いっぱいになりました
どれも手がこんでいて、特に鮑の肝のソースは絶品でした。
お鮨は赤酢の酢飯に、寝かせたネタや、新鮮なネタをとりまぜて、どれも美味しく頂きました。
最後の卵焼きまで、ほんとに美味しかったです
大将のサービスも絶妙で丁寧でこれが三ツ星なのかと、とても楽しいお食事会となりました
白子もカニも柔らかいタコもたまりません~
鮑も初めて食べる柔らかさでした