梅シロップ作りました
知人の畑に何やら実がなっていたので、「これ、な～に？
」と聞いたら、くれました
でっかい梅の実です
プラムかと思った・・・
で、梅酒は仕込んであるので、今度は梅シロップにしました。
青梅１ｋいただいたので、洗って、ホークなどで穴を空け、砂糖１ｋと一緒に10日ほど漬けます。
私は氷砂糖と三温糖を混ぜました！
10日後・・・たっぷりのシロップと梅
毎日2回ほど瓶を振って、砂糖をしっかり溶かします。
10日経ったら、梅を取り出し、シロップは弱火にかけアクをとったら出来上がり～
残った梅もひたひたの水を入れて火に掛け、砂糖５０ｇくらい入れてアクを取りながら煮詰めます
種を取り除いたら出来上がり～
梅シロップと梅ジャム出来ました
