ロチャンティーの紅茶を並べました！

「ロチャンティー」の紅茶を素敵に飾りました！



☆熱いお湯用の「ダージリン」

☆水出し用の「ダージリン」

☆スパイスが入った「チャイティー」



水出し紅茶用のボトルもありますよ！



スコーンと一緒に頂くと、

優雅な時間です！




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夏スコーンを販売開始します！

爽やかな朝です！



日中の温度が３０℃！！

もう夏が来てますね！


ということで、



「夏スコーン」販売開始です！



紅茶


オレンジ


クランベリー



今年も爽やかなスコーンたちが登場します！


もっと新作も出てきますよ！！


この夏は、超超猛暑との噂も・・・


さてスコーンドルフィンは、


どんなスコーン屋さんになろうかな？？




お楽しみに～～



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スコーンドルフィン前の庭 何を植えようかな・・

可愛いに庭を計画中！

雑草を抜いて、

場所を作りました。



さてさて、どんな庭にしようかな・・・



いま、バラの花がとっても綺麗な

スコーンドルフィンです！






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小麦粉はこれから刈り取りです！

水戸の郊外で小麦畑を発見！


麦秋　（バクシュウ）

とは、

初夏の季語で５月～６月の

麦が黄金色になって刈り取りを待つ季節。



秋に種を蒔く麦は、

寒い冬を越さないと芽を出さないのだそうです。



しかも、春先に芽が出た麦は、

足で踏んで「麦踏み」をすることによって、

根が張って、倒れづらくなり、

強い麦が育つのだそう！



強いですよね




麦は人々の食生活を支える大切な植物。

大昔から人間に深く関わってきています。

こんなに強い植物だったとは。。。




麦秋の向こうに稲が緑色でこれから育ってゆきます。

夕日に輝く麦と米が素敵な田園風景でした！



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オリーブスコーン 改良してさらにいい感じになりました！

オリーブスコーン

　　　　　　　　　　　　　　　　　↑↑　このオリーブ色です！



オリーブの実をスコーンに１個入れて

しっとりスコーン生地にで包みました。>


全粒粉をいい感じの配合で加えたので、

粉自体も弾力があり香りがあります。


オリーブの塩加減と、

生地のほんのり甘い感じが後を引きますよ～！


今月中は「お試し期間」として、

１個￥１５０　　３個￥４４０

試食も置いてあります。



ダージリン紅茶の試飲もありますので、

スッキリのどごしに幸せを感じますよ～！



楽しみにご来店くださいね！



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お中元を計画中！！

６月からのお中元を計画しています！


素敵なページを作りますので、


少しお待ちくださいね！



黒バックで、

素敵な写真を撮っています！




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お庭のバラが咲いてきました！

お庭のバラが続々咲いてきました！

とっても嬉しいこの季節です。


雑草も元気なのがちょっと厄介ですが、

お花はいいですね～




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朝８時にお店を開けています！美味しい紅茶の試飲もできますよ～！

朝８時にお店は開店します！

商品はそろっていませんが、

お店にあるものであればお買い上げ出来ます！





「ロチャンティー」のおいしい紅茶も

お試しで飲めます！



販売中の「ダージリンティー」

ただ今お取り寄せ中の「水出しダージリンティー」



本当のおいしい紅茶は、

これまで飲んできた紅茶とはちょっと違いますよ～！



まず、香りがいい！！

紅茶の苦味の奥に甘みがあります

まろやかな風味を感じます。



今日のお客さまは、


「家で飲む紅茶は入れ方が悪いのかな？

　こんな味はしないな～？！」



とおっしゃっていましたが、

おいしい紅茶の淹れ方です。



ポイントは２つ


１、熱い１００℃のお湯で淹れること

　　（湯沸かし器のお湯ではなく、水道水の新鮮な水を、
　　　ジャーっとヤカンに勢いよく入れて、
　　　強火で沸騰するまで沸かすこと。
　　　食器類はお湯で温めておくと良いですよ！）


２、ティーポットにお湯を入れたら３分蒸らす

　　（茶葉の量は一人分ティースプーン約１杯。
　　　イギリスでは小粋に、そしてもう１杯はティーポットのために・・
　　　なーんて言っちゃって１さじよけいに入れます。
　　　３分たったら茶葉は出してしまいましょう。）

　　　※ティーバックをマグカップに入れた時も
　　　　同じように熱いお湯を入れて、
　　　　３分蒸らし、すぐ茶葉を出しましょう！








水出しのダージリンティーは、今週入荷予定です！

数名の方よりご予約いただいております。

この水出し紅茶は、茶葉が違います！

美味し過ぎます

次回おいしい「水出し紅茶の淹れ方」をお教えします！





どうぞお楽しみに～～！


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スコーンドルフィンは朝８時オープンになりました！商品が揃うのは11時ですけどね！

スコーンドルフィンは朝８時からお店を開けることにしました。



商品が出揃うのは１１時です。



ですが、お買得品や、

早く準備できた商品は販売できますので、

早く始めることにしました。



スコーンやバナナブレットを焼く作業は

今までどおり午前中です。




なので、全商品が出揃うのは今までどおり１１時です。




朝早く予約品を取りに来てくれる方、

あるもので良いので早く商品が欲しい方など、

これまでにあきらめていた方のために、

オープン時間は８時です。



（※月曜日が定休日なので、火曜日の朝は商品はありません！）



ちょっと寄ろうかな・・

という方！

ぜひどうぞ！



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オリーブスコーン 新発売！ミニサイズの塩味スコーンです！

新発売！

オリーブスコーン




生地は有塩バターとミネラルが６８種類入った塩で塩味です。



国産小麦粉に国産全粒粉を少し混ぜ、自然の風味をプラス！


程よい塩味のグリーンオリーブの実と、


ほんの一欠片のローズマリーをトッピングしました。



オリーブ1個を少しのスコーン生地で丸めて作ったミニサイズのスコーン。

1個 180 3個 500

ワインを飲みながら、５月の夕焼けを眺めて頂いてはどうでしょう！


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