土曜日はお肉の日

大体毎週土曜日、かみさんとヤット君は私の実家に泊まりに行く。

　　　　　私は・・・盆と正月くらいしか行かなく成っちゃったけど・・・

ヤット君が豚肉苦手なので、普段は豚肉殆ど食べないんですが私は豚が大好き。（羊も好き）

だから毎週土曜日は豚肉か行方の義経焼き食べてます。

夕べは豚肉で冷しゃぶ作って食べました。

せっかく本読んでも実践しなけりゃ何にもならない。

基本は下ごしらえをしっかりするって事ですけどね。

レタス、外側の葉っぱは捨てて一枚ずつ良く流水で洗う。

もやしは無漂白のもの選んで、ひげ根は取る。（今までそのまま使ってた。）

水に晒してシャキッとさせる。水につける事によって残留農薬とか不安物質が流れ出る。（そのまま使ってたよ。）

肉も水から茹でると抗菌性物質なんかが抜けるから、茹でて食べるのが良いそうです。

焼く、炒める時は薄めた漬け汁に１０分くらい浸して、その漬け汁を捨てて、今度は本当の漬け汁で下味付けると良いそうです。最初の十分のでやっぱり身体に悪い物質が溶け出すそうです。

そうやって作ってみると、今まで適当に作っていたのより美味いような気がしました。

久々のビールも高いの飲みました。