自家製シソふりかけの衣の天ぷら

赤じそジュースを作ったあとの葉を天日でカラカラに干して砕き、
シソふりかけを作りましたが、網でこし切れなかった葉は、天ぷら粉に混ぜました。

 

 お料理番組では豚肉でしたが、鶏胸肉を使いました。
赤じその風味がしっかり出ていてふっくら揚がりました＾＾

 

 キュウリの酒粕和えと、茄子の素揚げ。

 

 井戸水できゅっと冷たい素麺です。

この日のランチですが、まだリオ五輪が始まった頃で…
テーブルクロスを、南米（ペルー）製にしてみたのでした＾＾

 

こちらも・・・少し季節がずれこんでしまいました。
もう、モナルダは殆ど咲いていません。

（=＾v＾=）