南部味の煮干ラーメン

青森県のラーメンといえば煮干味ですが、津軽と青森市、南部ではそれぞれ少し違いがあります。
私個人的には、津軽青森のラーメンは完結した味で、南部の煮干味は他の料理との相性が良いと感じます。
ラーメンと握り寿司のセットメニューをよく見かけるのも南部ならではですね。

階上町にある煉瓦亭のラーメンも煮干の効いた美味しいラーメンです。
こちらの「ジャンボワンタンメン」683円がずっと気になっていたので食事に行ってきたのですが、「ジャンボ」は何に係る形容なのかと思っていたら、「ワンタン」だけではなくて全体に係るのだと思えるほどのボリュームでした。
煮干だしのスープとワンタンの相性は思った以上に良くて、「一粒で二度美味しい」を楽しめます。

煉瓦亭では海鮮ラーメンが人気メニューで、以前知人と来た時には、そのどんぶりの大きさにびっくりしました。
メニュー全体にボリュームがあるのかもしれません。





ランチメニューもボリュームありました。
海鮮料理のメニューも充実しています。

煉瓦亭
三戸郡階上町道仏天当平1-49
営業時間　　　　11:00～21:00
定休日　　　　　月曜日