２０２４年５月２９日 ホワイトソースとぶり大根

ネットとテレビで見た超簡単なホワイトソースが作ってみたくてトライしました。

レシピにもよるがバター、小麦粉、牛乳が基本ですが、バターは動物性脂肪なので最近は妻は買ってない。　菜種油を使ってもできることがネットにあったので採用。

名も無い料理ですがホワイトソースは作らず材料を混ぜたままオーブンに入れ、ホワイトソース煮ではなくミルク煮状態で作りました。

見た目はチーズが焦げておいしそうですが、ホワイトソースにバターを使わなかったので塩気がちょっと足りませんでした。　でも、そこそこの味だったので、再チャレンジしてみます。

また、カツオの叩きを食べる予定が大根もありブリが安かったので、ぶり大根も作りました。　圧力鍋に大根、ブリ、根生姜、ゴボウ、万能だしを入れて点火すれば食べられるのでお手軽です。

塩分控えめを意識しているせいか、味がちょっと薄い。
でも、手慣れた味になってきました。

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