りんご

食後のデザート

りんごを食後のデザートにいただきました。

先日使った残りが冷蔵庫の中にありましたので

確か銘柄は津軽だったと思います。

皆さんリンゴ囓って血が出ませんかぁ？

私は・・・ちょっと出てしまいます

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厚揚げの煮物

１１月３日の夕飯

①厚揚げの煮物

②ざるそば

厚揚げの煮物は

最初に厚揚げに熱湯をかける。

厚揚げを食べやすい大きさに切る。

にんじんとレンコンを半月切りにする。

煮汁はつゆの素、砂糖、お酒で作成してます。

食材を加えてアクを取りながら落としぶたをして煮る。

味がしみたら完成です。

実はコレ・・・朝食に食べようと思って準備していた物

味が上手くしみなかったのでそのまま冷蔵庫にＩＮ

夜に再度味をしみさせました

でも逆にそれが良かったのか味のしみ方は良かったです

ざるそばに使用してるそばは、以前長南に遊びに行った時に購入した

べにばなそばを使用してます

薬味はシンプルにネギのみです。

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生姜焼き

１１月３日の朝食

①生姜焼き

②きのこ汁

③きのこご飯

生姜焼きは豚ロース肉を使用してます。

ビニール袋に醤油、お酒、砂糖、おろし生姜を入れて肉を入れて揉み込む。

そのまま冷蔵庫で３０分ぐらい寝かせる（即焼いてもＯＫ）

フライパンで肉を焼いたら出来上がりです

最近はいつも面倒で市販の生姜焼きのタレを使用するのですが・・・

今日は切れていたので最初からやりました。

付け合わせの野菜はレタスです。

きのこ汁に使用しているきのこ類は

エリンギ、舞茸、しいたけ、しめじ、なめこです

きのこ大好き人間の真骨頂です

きのこご飯は超簡単です。

いつもは炊き込み風にして作る事が多いのですが・・・

今回はちょっと違います

きのこ類をバターソテーして炊きあがったご飯に混ぜ込んでみました。

使用しているきのこはエリンギ、舞茸、しいたけ、しめじです。

要は・・・前日と同じ食材です

作り方は前日のを見て下さい。

今日はほぼ同じ食材で２種類作ってみました

私の料理などそんなものです。

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