豚肉とキャベツのゴマ味噌炒め

１０月２８日の朝食

①豚肉とキャベツのゴマ味噌炒め

②かぼちゃの煮物

③大根と玉ねぎの味噌汁

④ご飯

豚肉とキャベツのゴマ味噌炒めは

豚ロース薄切りを食べやすい大きさに切る。

キャベツをざく切りにする。

豚肉とキャベツをコショウをふって炒める。

味噌を加えて炒めたら出来上がりです。

味付けに使用してる味噌は・・・

いつもの様に田楽味噌です

ゴマも入っていて使いやすいです

甘味も付いているので私的には重宝してます。

値段もそんなに高くないし・・・

かぼちゃの煮物に使用してるかぼちゃは・・・

昨晩使った残りです

でもあまり良いかぼちゃではなかったので・・・

煮ている段階で煮崩れ気味になってしまいました

まずは砂糖で甘味を付けてからめんつゆを加えて味付けしました。

あ・・・ちなみに黒く細いのが見えるかもしれませんが・・・

昨日湯豆腐に使ったダシ昆布を細切りにして加えて煮ました。

出がらしですがまだ多少はダシが出ていると思われます

タダ捨てるのは勿体ない勿体ない

ケチなんですよ私は

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ストレス蓄積１２０％！

本日は出勤してから今の時間まで同じ業務をぶっ続け…

それでもまだ全ては終わりません

『言われた通りに‘やらない’’‘やれない’』

『勝手な判断で‘誤った’事を実施』

『誤った判断を人に伝えて‘被害拡大’』

原因者全員に顛末書の提出を通達しました

只今ストレス蓄積１２０％状態です

怒り砲を発射しそうです

只今はお茶を飲んで気を落ち着かせてます

そろそろ戻るかぁ

牛乳と卵の手巻きロール

夜長仕事のお友達

ＭＯＮＴＥＵＲ 小さな洋菓子店の

牛乳と卵の手巻きロール[生チョコ]です

ホントは昨日食べようと思って買っていた物です

飲み物は当然ストレートの紅茶です。

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コンビーフサンド

１０月２７日の夕飯

①コンビーフサンド２種

②パンプキンスープ

コンビーフサンドはまずコンビーフを開けて崩してマヨネーズを混ぜる。

混ぜた物を２等分する。

片方には玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜ混ぜする。

もう片方にはきゅうりのみじん切りを加えて混ぜ混ぜする。

出来上がった物をロールパンにはさんで出来上がりです

パンプキンスープは

かぼちゃを切って水、固形コンソメで身が柔らかくなるまで煮る。

煮えたら皮の部分をはがしてミキサーに入れる。

牛乳を加えてミキサースイッチオン

なめらかになったら鍋にもどして加熱する。

牛乳に熱が入ったら完成です。

器によそってパセリとクルトンを加えたら完成です。

ちなみに今回使用してるクルトンは・・・

食パンを適当な大きさに角切りし、フライパンで炒めて乾燥させた物です。

クルトンの作り方なんて・・・私知りませんしぃ

たぶんこんな感じでしょう

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ぶりの照り焼き

１０月２７日の朝食

①ぶりの照り焼き

②湯豆腐

③甘酢大根

④ご飯

ぶりの照り焼きは前日に買い物に行ったら値切り品で売ってまして

けっこう身が厚く大きいです

作り方は

まずは漬けダレを調合する。

材料は醤油、お酒、みりん、生姜の絞り汁

全てを合わせて混ぜ合わせれば漬けダレは完成。

少量の漬けダレで上手く味を付ける方法は・・・

キッチンペーパーに切り身をくるむと良いです

キッチンペーパーに漬けダレがしみ込んで少量で上手く味が付きますよ。

身をひっくり返す手間もいりません。

お試し下さいませ

後は食べる時に焼けば出来上がりです

湯豆腐は朝晩涼しくなってきたので・・・

この時期は非常に登場が多くなります

材料費も安いですからね

甘酢大根は大根おろしにすし酢（ミツカン）を加えただけ

すし酢は甘味も付いているのでこう言う使い方もアリだと思います

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熟した柿

今日の夜長仕事のお供

ちょっと熟れ気味の柿です

その為かすご～～～～く甘かったです

ホントは明日食べようと思ったのですが・・・

熟れ気味でしたので今日にしました

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ＢＬＴサンド

１０月２６日の夕飯

①ＢＬＴサンド

②ベーコン野菜トマトスープ

ＢＬＴサンドは・・・

当然ベーコン、レタス、トマトを使用してます

まずはベーコンコショウをふってを焼く。

トマトは薄切りに。

レタスは適当にちぎっておく。

パンをトースターで焼く。（２枚）

焼き上がったパンの１枚にマヨネーズを塗る。

もう１枚にはマスタードを塗る。

焼いたパンの上にレタス、ベーコン、トマト、ベーコン、レタスの順番で重ねる。

上にパンを乗せて少々押さえつける。

最後に食べやすく切ったら出来上がりです

手が込んでる（どこが・・・）様に見えますがこれまた簡単です

ベーコン野菜トマトスープは・・・

朝の残りにケチャップを加えただけです

作り方は朝のを参照して下さい。

それにケチャップを加えて煮ただけです

最後に乾燥パセリをふりかけてみました。

残り物の再利用ですが・・・

言わなければわからないでしょ？

そんな物です私の料理は

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ロールサンド３種

１０月２６日の朝食

①玉子ロール

②チーズドッグ

③ホットドッグ

④ベーコン野菜スープ

玉子ロールは

ゆで玉子を潰してマヨネーズを混ぜた物をパンにはさんだだけ

チーズドッグは

ソーセージを焼いてパンにケチャップと乾燥バジルを混ぜた物を塗る。

焼いたソーセージをはさんでとろけるチーズを乗せてトースターで焼いただけ

ホットドッグは

ソーセージを焼いてパンにはさみトースターで焼く。

最後に粒入りマスタードとケチャップをかけて出来上がり。

ベーコン野菜スープは

にんじん、きゃべつ、玉ねぎ、ベーコンを使用。

にんじんを角切りに、玉ねぎを適当に切り、キャベツはざく切り、ベーコンを適当に切る。

具材を鍋に入れて炒める。

鍋に水を加えて固形コンソメ、鶏ガラスープ、コショウ、お酒を加えて煮る。

具材に火が通ってきたらつゆの素を少々加えて煮たら出来上がりです

野菜を手軽にたくさん食べられて良いですよ

ちなみに・・・ご飯を炊き忘れた為にパン食でした

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お知らせ

最近コメント覧に意味の無い不快な書き込みが増えまして・・・

昨晩コメントの設定を強化したら・・・

普通の書き込みまではじく様になってしまってまして・・・

先程少々設定を緩和してみました。

が、まだ一般的に不快に思える様な発言ははじく様に設定はしてます

その影響で普通の発言でも言葉の組み合わせで弾かれてしまう場合が・・・

まだ起こる可能性もあります

もし違う意味でヒットしてはじかれてしまった場合は怒らないで下さいね

私が後でちゃんと公開しておきますから

全ては迷惑書き込み者がいけないんだ～～～～

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シュークリームとエクレア

今晩の夜長仕事のお供はこれ

ＭＯＮＴＥＵＲの

牛乳と卵のエクレアと

牛乳と卵のカスタード＆ホイップシューです

行きつけのスーパーに買い物に行ったら２割引で売っていたので購入

どうせすぐに食べるのですから・・・

あまり気にしません

値段の割に美味しいので私はたまに買います

他でも売ってるのかな？？コレ？？？

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