知人のAさんは、料理が上手。蒸しパンのような「がんづき」というお菓子が上手。昨年、料理法を教えてもらったのだが、私とMは、まったくの無能で、チャレンジしないまま一年が過ぎてしまったのだ。きゃー。今年、恥ずかしかったが、もう一回作り方を教えてもらった。
小麦粉300グラム。（薄力粉ですね）、「たま砂糖（黒砂糖の粉になったものでした）」300グラム。卵2個。牛乳カップ１杯。「炭酸（重曹）」軽量スプーンの大、すりきり１杯。酢カップ半分弱。材料を順番に入れていき、最後に酢をいれてまぜあわせる。炭酸と酢が反応して、ふっとうするようになる。クッキーの缶など平たい丸いものに入れて、蒸し器で蒸す。蒸すとき、上に、ごまや、クルミの砕いたものを乗せる。ガスの火を付けて、ゆっくりとろ火で４０分蒸す。箸を刺して、先に生のタネがついてこなければ、出来上がり。
今年は絶対に作らねば。油の多い、とろっとした味を、「くるみっと」というのだそうだ。ごまや、クルミのはいったお菓子は、小石商店でも、いろいろ売っていた。がんづきも。ただ、Aさんの料理はおいしい。野菜に塩をつけて一夜漬けにしたものでも、おいしいのだ。
小麦粉300グラム。（薄力粉ですね）、「たま砂糖（黒砂糖の粉になったものでした）」300グラム。卵2個。牛乳カップ１杯。「炭酸（重曹）」軽量スプーンの大、すりきり１杯。酢カップ半分弱。材料を順番に入れていき、最後に酢をいれてまぜあわせる。炭酸と酢が反応して、ふっとうするようになる。クッキーの缶など平たい丸いものに入れて、蒸し器で蒸す。蒸すとき、上に、ごまや、クルミの砕いたものを乗せる。ガスの火を付けて、ゆっくりとろ火で４０分蒸す。箸を刺して、先に生のタネがついてこなければ、出来上がり。
今年は絶対に作らねば。油の多い、とろっとした味を、「くるみっと」というのだそうだ。ごまや、クルミのはいったお菓子は、小石商店でも、いろいろ売っていた。がんづきも。ただ、Aさんの料理はおいしい。野菜に塩をつけて一夜漬けにしたものでも、おいしいのだ。
