今月は「ジャガイモとエリンギのマサラ」と「ファロキチャート」を作りました。
日本では、いま柿が美味しい季節なので、パパイヤを柿に替えてファロキチャート作りましたよん。
日によってレモン汁を加えたり、カボスにしてみたり…最終日には高校の同級生が美浜で作ったシークワーサー（自然栽培）を使用しました。
ここが料理教室じゃなく、研究会のいいところ！
（ただアバウトなだけじゃん！と言うなかれ）
エリンギは、大きめにゴロっと切ると存在感と満足感を味わえます。
ゴハンは国産無農薬のバスマティ玄米を使用しました。
今月もまた、毎回毎回たのしい時間でした。
有り難や〜。
〜浮世バナナスパイス研究会〜