スリランカ家庭の味

先月の話題〜
スリランカ家庭料理を学ぶということで、美味しいカレーで人気の「あかつ亭」さんと美味しいスパイスでお世話になっている「スパイスのガネーシャ」さんをお誘いして、またまたスリランカ人の友人宅にお邪魔しました。

友人ニシャンカには、スパ研にもゲスト講師として来てもらったことがある。
彼女の手料理が大好きなのだ。

スリランカ料理の中でワタクシの好物は茄子のモージュ。
今回はこれをリクエスト。
あとのメニューは、ニシャンカにお任せ。



エビのカレーは、エビの旨味がしっかり出ていて最高に美味しかった。





アッと言う間にサクサク出来てしまうのが魅力的。



ビュフェスタイルでいただきました。
バスマティライスも美味でした。

ニシャンカ、いつもありがとう！

あかつ亭さんのカレーが食べたい方は、日進市赤池のK.COLY-COLYさんで8/5~7と25~27に間借り営業される予定だそうですよ。
27日はスパイスのガネーシャさんとコラボしてカレーの提供をされる予定だそうです。

K.COLY-COLYさん https://www.facebook.com/Kcoly-coly-207421166100709/

スパイスのガネーシャさん http://www.spice-ganesh.com/

あかつ亭さん http://www.biobee2012.com