月に一度の開催、青空カレーですが、今月は雨天でした。
梅雨入りしてから、ズーッと空梅雨だったのに、この日は大荒れ(>_<)
だからと言って中止というわけではなく、室内調理室に会場を変更して決行しました。
今回のカレーはアーユルヴェーダ的なスリランカ風カレー。
スワンダクドゥというスリランカのローステッドカレーパウダーを使って調理しました。
共同主催者の中上氏が、カブのスープを作ってくれました。
ご飯は、玄米にムラサキ大根を入れて、彩り美しい大根メシ。
いつものようにノーマ農園の新鮮お野菜で作るモリモリ・サラダもありますよ〜。
あとは、インド風天ぷらであるパコラを作りました。
当初はオニオンパコラだけのつもりだったのですが、お野菜がたくさんあるので、リクエストに応えて、いろいろ揚げることに…
予定外に作ったズッキーニや大根葉のパコラも美味しく出来上がりました。
あっ…ごめんなさい自画ジイさん登場。
みんなで食べると美味しいのです。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
7月の青空カレーはお休み。次回は8月です。
おまけ
パコラはヒヨコ豆粉を使って揚げるのですが、ノーマ農園の山口さんが「米粉で揚げたらどうなのかな?」と仰ったので、やってみました。
個人的な感想としては、味は通常のパコラの方が好きですが、米粉で揚げても外がカリッと中がモチッで美味しかったです。
また、毒味スパ研で登場させるかな〜。
未定。
梅雨入りしてから、ズーッと空梅雨だったのに、この日は大荒れ(>_<)
だからと言って中止というわけではなく、室内調理室に会場を変更して決行しました。
今回のカレーはアーユルヴェーダ的なスリランカ風カレー。
スワンダクドゥというスリランカのローステッドカレーパウダーを使って調理しました。
共同主催者の中上氏が、カブのスープを作ってくれました。
ご飯は、玄米にムラサキ大根を入れて、彩り美しい大根メシ。
いつものようにノーマ農園の新鮮お野菜で作るモリモリ・サラダもありますよ〜。
あとは、インド風天ぷらであるパコラを作りました。
当初はオニオンパコラだけのつもりだったのですが、お野菜がたくさんあるので、リクエストに応えて、いろいろ揚げることに…
予定外に作ったズッキーニや大根葉のパコラも美味しく出来上がりました。
あっ…ごめんなさい自画ジイさん登場。
みんなで食べると美味しいのです。
ご参加くださった皆様、ありがとうございました。
7月の青空カレーはお休み。次回は8月です。
おまけ
パコラはヒヨコ豆粉を使って揚げるのですが、ノーマ農園の山口さんが「米粉で揚げたらどうなのかな?」と仰ったので、やってみました。
個人的な感想としては、味は通常のパコラの方が好きですが、米粉で揚げても外がカリッと中がモチッで美味しかったです。
また、毒味スパ研で登場させるかな〜。
未定。
ちなみに、きな粉で試作したら大失敗しました(;ω;)
カレーリーフが待ち遠しいです。
スパイスもきいておやつにも最適。
ノーマ農園でも
ひよこ豆が収穫できそうです。😊
量は?